奶香蔬菜羹
原料
● 2根 小胡萝卜
● 2根 芹菜茎
● 1根 红辣椒
● 1颗 棕色小洋葱
● 2瓣 大蒜
● 45克 植物黄油
● 1/3杯 普通面粉（50克）
● 1茶匙 干百里香
● 1/2茶匙 干牛至
● 2杯 水
● 3茶匙 低盐蔬菜高汤粉
● 3杯 So Good™扁桃仁奶
● 1杯 西兰花块
● 1杯 全粒玉米
● 1杯 冷冻豌豆
步骤
步骤1
将胡萝卜、芹菜、辣椒和洋葱切成细丁。将大蒜碾碎。
步骤2
使用大号不粘锅中火融化植物黄油。加热至冒泡时，加入胡萝卜、芹菜、辣椒、洋葱和大蒜，炒至变软（约5分钟）。加入面粉、百里香和牛至，煮30秒。逐步加水搅拌，形成浓稠的酱汁。
步骤3
加入高汤粉和So Good™扁桃仁奶搅拌。煮至即将沸腾状态，加入西兰花、玉米和豌豆。小火炖煮10分钟，经常搅拌，直到西兰花变软。
步骤4
用盐和胡椒粉对汤进行调味。舀到温热的碗中。
建议
● 如果有新鲜西芹或百里香，不妨撒上少量作为点缀。
● 可选用无麸质高汤来制作无麸质版本的蔬菜羹。
