柠檬酸奶玛芬
原料
● 6片 压碎的Nutri-Brex™全谷麦片
● 1杯 白色自发面粉
● 1茶匙 发酵粉
● 1/2杯 幼砂糖
● 1/4茶匙 盐
● 1颗 柠檬皮粒
● 1/4杯 鲜榨柠檬汁
● 1杯 希腊酸奶
● 2颗 大号鸡蛋
● 1/4杯 淡味橄榄油
● 1/2茶匙 香草精
步骤
步骤1
将烤箱预热至180℃（350℉）。将12孔的玛芬盘抹上油，或将烘焙纸杯摆放整齐。
步骤2
将干性原料和柠檬皮粒放在一个大碗中混合，将中部整成凹陷状态，备用。另取一个搅拌碗，将湿性原料混合均匀。
步骤3
将湿性原料倒入干性原料中，差不多搅拌均匀即可，不要过度混合，否则玛芬会很硬。将其均匀地分装到准备好的烤盘中。
步骤4
烘烤20-22分钟，直到玛芬表面坚实，随后用牙签插入一个玛芬中心，牙签取出后干净无粘连即可。脱模后放在烤架上待其完全冷却。
